2013年3月15日金曜日

ご報告 メディカルハーブとしての大豆&味噌作り

アップリンクさんでの【メディカルハーブとしての大豆&味噌作り】 

わらじデリのアルバム & トトラボさんのアルバムでシェアしました。

 ホント、思えば都会のど真ん中で30人で味噌作りって、、、
かなり大胆です。笑。 

お忙しい中、当日お集まり下さった皆様、本当にありがとうございました。
秋の味見会も楽しみですね^^


感謝
高山晴代





映画の上映とは違った雰囲気のアップリンクファクトリーには、
たくさんの方がお集まり下さり、
ご参加の皆様のおかげで
とても素晴らしい新月の夜のイベントとなりましたこと、
心より感謝もうしあげます。


村上志緒先生の大豆のお話では、
普段聞くことのできないメディカルハーブとしての、 
植物としての大豆の学びの時間となりました。





大豆のお花もあんなに可愛らしい可憐なお花だったんですね!

お味噌作りは、寺田屋本家のかむたち、カンホアの塩に併せて、 
在来種の大だるまを使用。無農薬無化学肥料。


楽しくワイワイとした時間となりました。

* 大豆を潰して、
* すべての材料を混ぜて、
* 容器につめる

シンプルだけど、皆で一斉にすると楽しく贅沢な作業となるのです。 





大豆オイルのリップクリームはモミの精油と柚子をブレンド。

リモネンの元気パワーを注いでくれるもの。 

リップの手作りもなかなか見ることができませんが、 
志緒先生のナビゲートでワクワクしながらハンドメイドを楽しむ時となりました。

★志緒さんのこの日のブログ

またさすがにアップリンクさん、音が良くて
(あたりまえなんですが、世の中、機材がどんなに良くても音がかたーいところも多いので、、、^^;)
それも嬉しいことの一つでした。









 出来上がったお味噌の味見会もしたいと思ってますので、
 是非また秋に再会いたしましょう。

 その時は発酵の旅路をススムお味噌ちゃんを連れて^ ^

 たくさんの皆様にご参加いただき、まことにありがとうございました。 

またお会いできるのを楽しみにしております。





311をきっかけに今の自分に最大限にできることを!
とフォーカスして始めた味噌つくり。

312の震災二年後の翌日の新月の日に、村上志緒さんのお話まで聞けて、
しかも大好きな映画館アップリンクさんで開催できたこと、本当に嬉しく思います。

 いつも、支えてくださる皆様のおかげです。 

 この日も

*世田谷発酵食品さん 
ヘンプ雑貨あくあさん 
*豆女さん

 がサポートして下さり、また
ソーシャルエナジーカフェさん&世田谷発酵食品さんからは 
快くお鍋やコンロ等お借りさせてさせていただきました。

 メディカルハーブのお話&手作りリップをご指導くださった村上志緒先生、 
そして、会場のアップリンクさん、
 併せてありがとうございました。

 またどうぞよろしくお願いいたします。




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★ 村上志緒先生 プロフィールページ
http://www.totolab.com/2009/08/post-75c9.html

★ 渋谷アップリンク
http://www.uplink.co.jp/

★ 自然派トータルアーティスト 高山晴代
http://wwwspacehallelujah.web.fc2.com/p.html

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いきいきペールご持参の方のお写真には、
↓お月様が☆ ^ ^















 ※今後、りんごの木村さんの監修畑の在来種、自然農の大豆等も取り入れて行く予定です。






2013年3月5日火曜日

〜日本経済新聞、日経プラスワン、ゼロから始めます。〜

わらじデリの味噌作り、2013.02.23の新聞にご掲載いただきました。

2P目です。

【テーマ】
寒い今が仕込みの好機
おいしい味噌を手作り

~~失敗しない味噌作りのコツ~~

日本経済新聞、《日経プラス1、ゼロから始めます。》是非ご覧くださると幸いです。